疫情发生后，安徽省粮食和物资储备局强化组织调度，确保粮油市场供应充足、价格平稳、运行有序。首先，摸清底数，加大应急调度力度，建立微信工作群,及时调度解决存在问题。梳理调度粮食应急保障体系情况，纳入第一批省市县三级保供稳价重点应急加工企业分别为42家、84家和265家,日加工能力近10万吨。主动对接金融部门，及时将疫情防控粮食应急加工企业纳入专项贷款和贴息政策支持范围。目前，全省76家粮食应急加工企业办理专项再货款1778亿元。

　　此外，推进省级重点监测的289家应急粮食加工企业复工复产，协调开辟应急粮油产品运输绿色通道。截至4月1日,复工271家，小麦日加工能力3.68万吨，稻谷日加工能力4.56万吨，油料日处理能力3955吨，日精炼能力4024吨。

　　该局还进一步充实成品粮油储备库存,明确要求疫情防控期间合肥市、淮南市及其他设区市成品粮油储备库存,必须分别达到当地20天、10天、7天的市场供应量，省市县辖区内配送不超过24小时、12小时、6小时。目前，全省粮油市场体系和配送供应网络健全，省、市、县级应急网点分别为97家、606家2133家。与此同时，协助兄弟省份做好粮油供应工作，全力支持湖北省粮油市场供应，积极协助上海、浙江等地来皖调运粮油。