众所周知，鱼粉因蛋白含量高、消化率高、含有-3 脂肪酸等优点被作为水产饲料以及猪料中常见的一种原料，但是也因为价格高、品质差异大、掺假现象严重等影响了鱼粉在配方中的使用效果，嘉吉动物营养对此研发了一种可以替代鱼粉而又不受市场和检测能力影响的产品乐余乐，来自嘉吉动物营养 Brill 配方软件技术支持宋洋老师介绍了嘉吉动物营养的REVEAL服务是如何帮助客户把握鱼粉以及其它原料价值，嘉吉动物营养饲料企业业务技术支持彭春雨老师深度解析了鱼粉的价值及替代方案，从而实现客户效益最大化。gtc中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧

　　针对鱼粉等原料的质量控制，宋洋老师首先介绍嘉吉动物营养的 REVEAL 服务是如何帮助客户把控原料质量的。REVEAL 中文即为揭示，代表能够揭示原料的真正价值，是提供给饲料和养殖企业系统化，现代化的原料检测服务，通过 NIR，湿化学，镜检等多种方法和特殊的营养值帮助客户深度认识原料的变异性，品质和价值。从而在采购、配方和生产等多方面帮助客户应对挑战。gtc中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧

　　截至 2019 年 12 月，嘉吉动物营养饲料企业服务已将帮助客户检测超过 235 种饲料原料、1700 多个样品，有超过15个特殊检测指标或方法帮助客户认识原料。gtc中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧

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　　以鱼粉为例，分析大部分饲料养殖企业、第三方检测以及嘉吉 REVEAL 服务在检测指标、速度以及分析评价方面的差异性。可以看到嘉吉的REVEAL 检测更全面，且关键指标更加详细。gtc中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧

鱼粉原料检测的关注点gtc中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧

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　　通过对 23 个鱼粉样品和嘉吉乐余乐进行检测，然后用 Brill 配方软件分析，综合得出：市场上可以买到比标准鱼粉更好的鱼粉，但绝大多数鱼粉质量参差不齐。值得注意的是国产鱼粉、低蛋白鱼粉、内脏粉、金枪鱼内脏粉价值较低。嘉吉乐余乐在绝对价值中排名第10，在性价比排名中高于所有鱼粉。gtc中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧

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　　嘉吉REVEAL检测服务通过对 2018年6月-2019年2月期间来自于全国11个省包括进口和国产在内的55个鱼粉样品进行分析得出20个质量有重大疑问的样品，对这20个样品镜检后发现：50%由动物源性的掺假，60%的鱼粉回加了鱼溶浆。gtc中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧

　　检测显示，各地鱼粉的质量参差不齐，如果没有特别可靠的供应商，鱼粉的品质控制可能会成为一个大问题。 同时，我国鱼粉的需求量越来越大，近期鱼粉价格上涨幅度较大，供应不稳定、质量不确定成为诸多公司近期关注的问题。 那么，嘉吉是怎么解决这个问题的呢?gtc中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧

　　嘉吉动物营养饲料企业业务技术支持彭春雨老师告诉大家，鱼粉是最难控制品质的原料之一，而鱼粉的质量如果不确定，将会导致饲料产品的不稳定，引起客户的抱怨;另外，鱼粉的价格波动较为频繁，供应情况也不甚稳定。嘉吉普乐维美一直坚持为客户提供稳定、优质的动物营养产品。因此，嘉吉普乐维美花费数年时间，深入研究鱼粉地各种成分与营养价值，包括可消化氨基酸、鱼油效果、开发了一种可以达到鱼粉效果的替代方案乐余乐。gtc中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧

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　　从鱼粉的营养和功能性、稳定性以及消化率方面， 乐余乐都可以完全替代鱼粉：gtc中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧

　　一、 从营养和功能性来说，gtc中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧

　　1、 鱼粉含有高可消化氨基酸，而乐余乐特有嘉吉氨基酸平衡技术，后段肠道可发酵蛋白含量极低;gtc中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧

　　2、 鱼粉含有-3脂肪酸(DHAEPA)，而乐余乐添加了DHAEPA含量18%的鱼油，而且鱼油标准化的，可以检测其结果，其中EPA8%，DHA10%，且通过抗氧化剂保障产品品质稳定;gtc中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧

　　为什么乐余乐中要添加优质的鱼油呢?gtc中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧

　　鱼油对于母猪繁殖性能的功效体现在：gtc中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧

　　(1) 母体-3 传递给仔猪;gtc中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧

　　(2) 增加活仔数;gtc中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧

　　(3) 增加断奶数和断奶重;gtc中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧

　　(4) 缩短发情间隔;gtc中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧

　　(5) 增强母猪免疫。gtc中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧

　　鱼油对于仔猪生产性能的功效体现在：gtc中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧

　　(1) 提高仔猪活力：母体-3 传递给仔猪、促进大脑功能、更低的仔猪死亡率以及降低因压死和饿死的仔猪死亡率;gtc中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧

　　(2) 减少炎症发生;降低皮肤问题;gtc中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧

　　(3) 促进生猪、改善饲料效率;gtc中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧

　　(4) 对矿物质在骨骼的沉积有积极作用;gtc中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧

　　(5) 镇静作用;gtc中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧

　　(6) 提高免疫。gtc中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧

　　3、 生物活性物质：高含量的生物活性物质促进肝脏功能;gtc中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧

　　4、 平衡钙磷等矿物质元素;gtc中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧

　　5、 适口性和促进采食量方面得到长期验证。gtc中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧

　　二、从稳定性方面来看gtc中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧

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　　三、从消化率方面讲gtc中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧

　　氨基酸平衡决定了蛋白产品的潜力，非可消化蛋白将被用于后肠道病原菌的发酵;虽然乐余乐的蛋白含量40%，鱼粉的蛋白含量是 60%，但是乐余乐含有的可消化氨基酸和鱼粉中的可消化氨基酸含量相同。gtc中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧

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　　这张图表明了不可消化蛋白进入后肠道，会被肠道中的有害菌发酵产生一些吲哚、胺类等有害物质，有害菌增殖的同时也使得乳酸菌和双歧杆菌等有益菌减少，导致肠道菌群失衡;另外有害菌的持续发酵，不仅造成了肠道损伤、产生炎症，而且还会产生一些细菌毒素，动物发生腹泻、甚至死亡。gtc中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧

　　彭老师的报告通过一系列试验表明了用乐余乐替代6%、5%超级蒸汽鱼粉以及70蛋白低温蒸汽鱼粉，仔猪在日增重、采食量、料肉比以及粪便评分等方面，乐余乐组的效果明显优于鱼粉组。gtc中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧

　　乐余乐到底含有哪些营养成分呢?和鱼粉相比营养如何?gtc中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧

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　　从上图可以看出，虽然乐余乐的蛋白含量只有 40%，低于进口的超级蒸汽鱼粉和越南鱼粉，但是在可消化的氨基酸方面，乐余乐几乎和超级蒸汽鱼粉持平，并明显优于越南鱼粉，同时乐余乐由于产品持续的稳定、不会产生组胺等有害物质、添加抗氧化剂不容易氧化变质、高消化率等优势，在鱼粉价格较高的时候，用乐余乐 1：1 替代鱼粉可降低配方成本，从而实现效益最大化。gtc中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧

　　拒绝鱼粉质量的不确定、拒绝鱼粉供应的不稳定!嘉吉动物营养推出的乐余乐产品，能够做到1:1替代鱼粉的效果，将成为饲料企业降本增效的明智选择 。gtc中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧

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