龙江虹鳟肉质细嫩、含脂量多、营养丰富，特别是EPA（二十碳五烯酸）高于其他鱼类数倍以上，已成为世界上广泛养殖的优质鱼类之一，享有“水中人参”美誉。龙江虹鳟源自1959年朝鲜金日成主席作为国礼赠送给周恩来总理，并落户于黑龙江，历经多年的科学选育，目前已成为冷水性鱼类优良品种。
优选企业：宁安市钻心湖虹鳟渔场
