变冬闲为冬忙安康市石门乡农家飘酒香 - 农资供销网

变冬闲为冬忙安康市石门乡农家飘酒香

时间：2009-12-31 09:47:39来源：作者：王敏生

    65岁的石门乡谌家院村的农民谌德发夫妇正在忙着剥杆叶，看着地上堆得小山一样的杆堆。他乐呵呵的告诉笔者：“他种了0.5亩的甜杆，施农家肥。到了初冬，把杆叶剥下喂牛，杆用碎杆机剁碎，与煮熟发酵过的杆米、酒曲拌匀后在酒窖发酵20余天后，就能酿造出香醇美味的地道杆酒。我种0.5亩地的甜杆，大约可产出400余斤度数在30度的杆酒。”

    谌德发说：“石门近年来实施退耕还林、天保工程，自然环境得到很大的改观。农民种甜杆施农家肥、用煮熟发酵过的杆米做酒脚、用纯粮酒曲，加上石门水好、山泉甜美。酿出来的酒清亮、味醇，即使喝高也不头痛、醒酒快。要是来了贵客，主人家拿出馏了二道45度以上的杆酒款待客人。那种酒，足可与木泸康、汉水春媲美。”听着老谌的话，不觉的好像闻着浓浓的酒香。

    入冬后，好客的石门人邀朋结友、炒上几个地道的本地菜、热上两壶杆酒，日子那个美啊，真是无可言表。据了解，今年石门乡种植甜杆1000余亩，粗略估计可酿出80余万斤的杆酒。除去自己饮用外，可外销50余万斤，据此一项，农民可增收160余万元。

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