黄河口大闸蟹作为黄河三角洲地区特有的水产品，因海河交汇的独特环境，使得其肉质鲜美，营养丰富，膏满黄肥，富含多种维生素和矿物质，具有极高的营养、保健和药用价值，是大闸蟹中上品中的上品。随着政府连续几年对黄河口大闸蟹的宣传推介力度的加大，黄河口大闸蟹名气大增，先后被评为“中国十大名蟹”和“山东省十大渔业品牌”。但由于多年来，大多数育苗场和养殖户对黄河口大闸蟹重养轻管，未对大闸蟹苗种管理引起足够的重视，造成了大闸蟹品系复杂，苗种良莠不齐，规格偏小。近几年，捕捞的野生黄河口大闸蟹平均规格达到250克/只，而在池塘内养殖的大闸蟹有的只有30—50克，种质差异对黄河口大闸蟹产业造成了很大的威胁。在这种情况下，垦利县决定建设黄河口大闸蟹良种场，通过严格的技术手段恢复大闸蟹的品质，以保障黄河口大闸蟹产业的健康发展。

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