金定鸭体型较长，前躯红褐、背灰褐、腹灰白带深色斑纹，翼羽深褐有镜羽，尾羽黑褐色。母鸭体躯较细而紧凑，腹部丰满。全身羽毛呈赤褐色麻雀羽、有镜羽。喙黄绿色，胫蹼橘红色，虹彩褐色。成年公鸭体重1．76千克。母鸭1．78千克。母鸭120日龄开产，年产蛋280枚，在舍饲条件下年可产蛋300枚，蛋重72克。蛋壳以青色为主，约占95％以上。公母配比1：25，受精率90％，孵化率85％－92％。江南1号 2号(2)体型外貌江南Ⅰ号母鸭羽色浅褐，斑点不明显。江南Ⅱ号母鸭羽色深褐，黑色斑点大而明显。(3)生产性能①产蛋性能江南I号产蛋率达5%、50%、90%时日龄分别平均为118天、158天和220天。产蛋率90%以上的保持期为4个月。500日龄产蛋数平均306.9枚，产蛋总重平均为21.08千克。300日龄平均蛋重72克。产蛋期料蛋比2.84:1。产蛋期成活率97.1%。江南II号产蛋率达5%、50%、90%的日龄分别平均为117天、146天和180天。产蛋率90%以上的保持期为9个月。500日龄产蛋量平均为328枚，产蛋总重平均22千克。300日龄平均蛋重70克。产蛋期料蛋比2.76:1。产蛋期成活率99.3%。②生产速度与产肉性能江南I号和江南II号成熟时体重1660克，60～70日龄时体重比绍鸭提高16%―22%，饲料报酬和肉的品质有明显改进。