绍兴鸭，原产于绍兴、肖山、诸暨一带。是我国蛋用型鸭高产品种之一。以产蛋多、成熟早、体型小和耗料少等优点而被广泛引种，遍及江苏、湖南、四川、重庆、贵州等十几个省市。绍兴鸭体型匀称、紧凑、结实，体躯狭长，喙长颈细，腹部丰满，前躯高昂，与地面呈45度角。全身以浅褐色麻雀羽为主，颈部有白圈，主翼羽和腹部白色。喙、胫蹼橘红色，虹彩蓝灰色。公鸭头颈上部及尾羽墨绿色有金属光泽。成年鸭体重：公鸭I．43千克，母鸭1．27千克，500日龄产蛋量310枚，蛋重68．9克，蛋料比为1：2.97。公母比例l：20―30，受精率90％左右，孵化率80％以上