红牛肝菌

红牛肝菌又名见手青，在中国有极高声誉，被称为山珍宝美味，肉肥厚，营养丰富，食味很好，是群众较为喜食的著名食用菌，据分析，100克鲜菇中含蛋白质21.6克、碳水化合物57.8克、磷398毫克、铁39.8克。　

食用方法：用温水发泡后，掐去根部的杂物，可以爆炒，可以煲烫。味香烫浓，营养丰富，属野生菌中是上品。目前人工栽培很难成功，仍以野生为主。

爆炒牛肝菌

　　（一）特点：旺火油爆、菌子脆嫩、有看着好看，吃着好吃，嗅嗅喷香之感。

（二）制法：将美味牛肝菌用温水浸泡约30分钟洗净，切成片，旺火，油六成熟，下菌爆起锅沥油。锅留底油，下蒜、辣椒煸炒，再下菌片、调味品翻炒，加入泡莲花白、炒数下，起锅装盘即成。

本品有彩色装、礼盒装、自封袋装三个规格，您可以根据情况自行选择。方便的物流、便捷的快递使你足不出户就能享受到不可多得的美味。

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