云南牛肝菌资源丰富，其中著名的有黄、黑等优良牛肝菌可供食用。 牛肝菌，生长于海拔900米～1200米之间的松栎混交林中，或砍伐不久的林缘地带。生长期为每年5月底至10月中，雨后天晴时生长较多，易于采收。

牛肝菌味道鲜美，营养丰富，云南各族人民群众都喜欢采集鲜菌烹调食用。此外，还可切片干燥，加工成各种小包装的牛肝菌，用来配制汤料或做酱油浸膏。近年来黄黑牛肝菌也开始出口。

净重：160克

每箱12盒

粉蒸牛肝菌

主料：牛肝菌200克、五花肉150克
配料：蒸肉粉50克
调料：盐6克、味精、鸡精各2克、生抽5克、红油30克、清汤50克、老抽2克、白糖2克

制作方法：
1、先把牛肝菌五花肉切厚片，备用
2、把蒸肉粉加调料腌几分钟后加入牛肝菌和五花肉拌匀
3、用一蒸笼底部放荷叶或芭蕉叶，再把牛肝菌和五花肉摆放在蒸笼里，摆好后上炉蒸20分钟即可上桌