鸵鸟养殖进入农户家 从上世纪９０年代中期起，我国开始引进非洲黑鸵鸟饲养，目前全国已有２８个省、市、区先后建成了具有一定规模的鸵鸟养殖场。现在，全国的鸵鸟养殖企业已发展到４６０多个，拥有种鸵鸟１３．８万只。实践表明，鸵鸟养殖不仅有利于农村经济的发展和农民增收，还有利于生态环境的保护和农业的可持续发展，因而具有巨大的发展潜力和市场前景。说到鸵鸟，很多人首先想到的一定是动物园里供人观赏的非洲鸵鸟，它们体形高大，羽毛丰满，性情温和，很招人喜欢。但是你知道吗，除去观赏功能，鸵鸟还有巨大的养殖潜力。据专家称，鸵鸟一身都是宝，它的肉可以食用，羽毛可以做鸵绒被，皮可以做成各式皮具。 鸵鸟养殖已成规模１９９９年，当地农民杨红从科技园引进１２只鸵鸟种鸟，在大营镇的奎南村，创办了第一个农民鸵鸟养殖中心。作为第一个吃螃蟹的农民，在经历了艰难的创业后，他在４年后迎来了收获的季节。鸵鸟养殖中心不仅成了省、市科协和县上的示范基地，而且成了颇受当地农民认同的致富产业带头人。在他的努力下，基地已发展成了全省最大规模的鸵鸟养殖基地，种鸵鸟达１６０多只。每年从这里送出去的种鸵和幼鸵数不胜数。附近的县市的农户也纷至沓来。在基地的带动扶持下，不少老百姓走上了致富之路。杨红的鸵鸟养殖中心在皇竹草掩映中，我们远远就看到了他视为宝贝的种鸵鸟。一块２０亩的土地被科学地分成皇竹草种植区和鸵鸟养殖区。平整的土地被隔成若干小块，不同年龄段的鸵鸟们就在露天的场地上悠闲地踱来踱去。高大的公鸵扇着黑色的大翅膀，温和地低鸣着；母鸵鸟有点羞涩，一见人来就跑到一边。旁边的小块空地上，是一群刚刚孵化出来，不过５０天左右的小鸵鸟，在争先恐后地在啄食着青青的皇竹草。而另一块地上，则是养殖户袁彪刚刚送过来的，已１０月龄大可以宰杀的鸵鸟。没有养殖场常有的异味，基地上空隐隐飘散着皇竹草苦凉苦凉的香味。杨俊红在一旁说，养鸵鸟比养猪养牛养鸡都好，抗病力强，成活率高，两个人就可以养１６０多只，而且不操什么心。现共有６０0户人家在养鸵鸟，总量大概有１０００多只。年屠宰量５００只，肉１８０００公斤。一身是宝的非洲鸵鸟科技园高价从国外引进了３００只种鸟。但由于饲料问题没有得到解决，使鸵鸟养殖贴上了“贵族”标签，普通农户无缘问津。杨俊红自１９９９年买下种鸵鸟后，一直在寻找最适合鸵鸟等食草性动物的最佳饲料。２００１年，他从四川买进了皇竹草种，这种牧草适应性强、产量高、适口性好，非常适合草食性动物食用。皇竹草的种植推广，使鸵鸟养殖的饲养成本彻底降了下来。也就是从这时起，鸵鸟养殖才开始真正进入寻常农户家。据介绍，一亩皇竹草的产量高达２０多吨，能供３０—５０只鸵鸟食用。而且皇竹草为多年生植物，栽培简单且生长速度快。养殖成本一旦降下来，鸵鸟的优点就越发凸现。据市农函大的王嘉积老师介绍，鸵鸟是特禽养殖中的“佼佼者”，因为，鸵鸟一身都是宝：鸵鸟肉肉质鲜美，各项营养指标均高于牛肉和鸡肉，是低脂肪、低胆固醇、低热量、高蛋白的优质红肉；鸵鸟皮柔软坚韧、透气性好且有美丽的图案，优于鳄鱼皮；鸵鸟蛋味道鲜美，营养价值高；鸵鸟蛋壳可进行彩绘雕刻，制成工艺品；鸵鸟羽毛有极好的保温性能，不产生静电，是服装工业的上好配料；鸵鸟的血液、内脏、油脂，可制成精细化工产品，是食品、医药及化妆品行业的优质原料。同时，鸵鸟饲养粗放、生长期短、成活率和繁殖率高，非常适宜于农村养殖。在全国不少省份，鸵鸟养殖已成为当地农业中的一支重要力量。气候温和，空气湿度低，山地多，拥有发展鸵鸟养殖的良好条件。王老师肯定地说，如果鸵鸟养殖能在农村规模发展起来，不仅有利于生态环境保护，而且对农村产业结构调整将发挥重要作用。一只鸵鸟＝５头猪杨红这样推广他的鸵鸟：对有经济能力购买幼鸵的，他以8００元一只的价格卖出。基地负责对养殖户培训饲养技术，并提供皇竹草草种。鸵鸟出栏后，杨红再以每公斤１６元的保护价回收。为此，他专门算了一笔帐，以供养殖户参考：以每只幼鸟8００元算，饲养１０个月后成年，体重可达１００公斤左右，最少都能卖１６００元。扣除本金和４５０元的饲养成本，一只鸵鸟起码可以赚上５００元。也就是说，养一只鸵鸟，相当于养５头猪的收益。家在烂泥箐村的养殖户袁彪，从２０００年起尝试养鸵鸟。第一年，他养了１０只，没想到当年的收入就超过了以前几年的总和。第二年，他一口气养了６８只，两年下来，净赚三万多元钱。尝到甜头的袁彪决定放手大干一场，明年，他给自己定下了养２００只鸵鸟的目标。站在他家宽敞的庭院里，袁彪摸着自己的鸵鸟喜悦地说：“养鸵鸟让我们越来越有奔头。”正是在这些能人的带头示范下，村里已有越来越多的人愿意加入到鸵鸟养殖这个产业链中来。是杨红的努力，使鸵鸟养殖走出了一条平民化之路。但是，鸵鸟养殖必须发动更多的农户参加，才能发挥出最大的效益。作为农村专业技术协会的一员，省市科协也正在积极帮助他们寻求更大的发展。杨俊红说，目前，鸵鸟产业还处在初级阶段。只利用了肉，没利用上鸵鸟皮和鸵鸟蛋。要想把这项产业做大做强，还需要更多的农户加入到鸵鸟养殖中来。