选择优质种苗以纯正之中华龟鳖为首选。在东亚和东南亚中华龟鳖种群诸多，而以中国大陆长江、黄河两大水系生长的为正宗。这两处龟鳖营养、药用和经济价值皆高，且抗病能力强。注意选择非近亲繁殖的种苗。科学实验和许多事实已证明，凡近亲交配繁殖的龟鳖种苗，容易出现畸形，且体弱多病，免疫能力差。现在许多龟鳖场，由于养殖规模小，龟鳖亲本数量有限，多用子代补充亲本交配繁殖，所产生的后代遗传病变较多是值得注意的。 健康优质的苗种才能养出高品质的成品，生产者如无条件自繁自育，应到国家认可的中华龟鳖良种场或是自己身边熟悉的养殖户处选购，切不可贪图便宜在市场上随意购买。选择优良龟鳖种苗的要求：①种质好，抗病能力强，生长速度快，肉质好，营养丰富，可持续多年养殖；②选择有资质、规模大、信誉好的良种场购苗。因为这种场的种苗按良种选育路线生产，种苗质量好，可大批量供应，规格齐整，而且病害交叉传染的几率低。