本书由辽宁省东港市草莓研究所、沈阳农业大学等单位相关专家编著。该书内容丰富系统，讲解深入浅出，具有较强的理论性及实用性，适用于草莓生产专业技术人员、农业院校及科研所的相关人员阅读参考。

图书目录
第一章 概述
一、草莓果实的营养及药用价值
二、发展草莓生产的经济意义
三、世界草莓生产概况及发展趋势
四、中国草莓生产概况

第二章 有机草莓基本知识
一、有机食品
二、有机农业
三、有机食品与无公害食品、绿色食品的区别
四、什么是有机草莓
五、有机草莓生产要求
六、国内外有机草莓市场与生产
七、有机草莓生产管理体系的要求
八、有机食品标志及判断标准

第三章 草莓生物学特征
一、根
二、茎
三、叶
四、花
五、果实与种子

第四章 草莓栽培品种
一、日本品种
二、欧美品种
三、中国品种

第五章 草莓物候期和对环境条件的要求
一、物候期
二、草莓对环境条件的要求

第六章 有机草莓育苗技术
一、脱毒组培苗工厂化繁苗
二、葡萄茎繁殖生产苗

第七章 有机草莓栽培技术
一、有机草莓露地栽培要点
二、日光温室栽培有机草莓
三、早春塑料大拱棚栽培有机草莓
四、草莓抑制栽培

第八章 有机草莓病虫草害防治技术
一、有机草莓病虫草害防治的原则
二、草莓主要病害及其防治
三、草莓主要虫害及其防治
四、生理障害及其防治
五、太阳能高温土壤消毒技术

附录 有机食品认证管理办法
参考文献