韭菜可以割着吃，但有一种瓜，也可边生长，边砍着吃，吃多少、砍多少，不影响瓜的继续生长，顾名思义就叫它“砍瓜”。 砍瓜绿蔓匍匐，叶心形，5-7裂，背面茸毛。同株异花，花黄色，大喇叭形。雄花茎基20厘米处开花，雌花茎基130厘米处开花，主蔓结瓜为主，权瓜为辅。瓜形长圆柱形，瓜色先由绿后变金黄色。 从春天播种，一直到深秋，陆续开花、结瓜，结瓜期长达半年，每棵结瓜13。15条，瓜长90-160厘米，直径12-15厘米，单瓜重6公斤-9公斤。被砍的截面3分钟后伤口迅速愈合，每天继续生长6~8厘米，不影响瓜的正常生长。
市场前景：目前砍瓜种源紧缺，如能抢先一步，近年繁育种籽、种苗出售，一定可取得可观的经济效益。因其食用方便，随吃随砍，保鲜期长，并且它的奇特药效更是一大卖点，不小心划破手，滴一滴瓜汁，其伤口迅速愈合。如盆栽在城市(集镇)出售，因该瓜具有随砍随长及药用效果，销量将更为可观。有关专家测试，其愈合素是很有价值的医药开发资源，长期食用有养颜抗衰老的作用。
砍瓜是我科技园通过杂交、组合、定位选育而成的一个新品种。05年新育种现已部分采收，对外出售芽率95-98%，包品质，包纯度。 百草园植物坊园艺部