灵宝大枣，又名灵枣，是鼠李科枣属的一个优良品种，以其独有的色、形、味驰名于世。个大饱满、色泽红润、肉厚核小、浓郁清香、甘甜爽口,在国内外市场上驰名。灵宝大枣的栽培始于唐代，已有近千年历史，主要分布在灵宝市大王乡，北坡头乡和西净乡等黄河沿岸的沙壤土区，民国年间有枣树6000多亩，年产干枣800多吨，1955年后，由于三门峡水库滞洪，存留不足3000亩。进入80年代以来，又建立了以大王乡为主的2.7万多亩优质大枣生产基地，年产干枣1500多吨，销往全国十多个省、市、自治区。灵宝大枣，单果重一般为２５克左右。最大的达３３克，一级猫头干重13.2克，二级枣干果重10.4克，其干枣成干率为50％，且富有弹性，压扁后能复原，宜于长途运输。1932年，灵宝大枣曾作为河南名产在巴拿马国际博览会上展出，鲁迅先生赞曰：“红枣极佳，为南中所无法购得”。著名作家曹靖华曾用“顽猴探头树枝间，蟠桃哪有灵枣鲜”的诗句来称赞灵宝大枣，在全国十二大名枣中，灵宝大枣位列前茅，享有很高的声誉。

灵宝大枣，营养丰富，北京市营养源研究所分析化验,沾化冬枣富含人体所需的19种氨基酸和多种维生素, 每百克鲜枣含蛋白质2.9克，脂肪2.32克，淀粉62.94 克，维生素Ｃ380-600毫克，热量1222.55千焦，并含有钙、磷、铁、铜等人体所需的微量元素，其中维生素C的含量是苹果的70倍、梨的100倍、金丝小枣的20倍,营养价值居“百果之冠”,被誉为“活维生丸”……　，为枣中之王。其副产品枣花蜜糖多汁浓，呈琥珀色，有极高的营养保健价值。即可鲜食，又可制成蜜枣.熏枣、酒枣等，还可以作枣面、枣泥、枣糕、枣酒、枣醋等。

灵宝大枣不仅可以直接吃，还可以蒸熟以后吃，营养和保健价值极高，素有“天然维生素丸”之美称。既可鲜食、又可煮食、做枣泥、枣羹等，特别是做八宝饭、煮稀饭，味道更美。其药用价值也很高，脾病患者最宜食用。近年来，它已应用于治疗或者辅助治疗肝炎、高血压、贫血等病。经常食用对神经衰弱，阴虚，肝亏，消化不良，贫血亏等疗效显著.亦能入药，中药称“白益红”，有“主治心腹邪气、安中养脾、平胃、通九窍、久服轻身延年”之功能。另外还含有药用价值的月桂酸、豆冠稀酸和油酸、花生酸、亚麻酸等，具有补脾益气，润肺生津，养颜驻容，延年益寿之功效，素有灵宝大枣“天下一绝”的美称。

最好吃的是将灵宝大枣煮熟以后连汁带汤一起享用，尤其是做稀饭等等，我们这里的老百姓喜欢在过年的时候将红枣洗净，与面粉蒸在一起做成花形之做成糕点，送给自己的亲朋好友，意思是希望对方步步高升！

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散装枣价格：以50公斤为其定量的话,普通枣（100多个/公斤）13元/公斤。二级（80-75个/公斤）30元/公斤。一级（55-40个/公斤）50-55元/公斤。特级（30-35个/公斤）75-80元/公斤。