章丘大葱历史悠久，被誉为“世界葱王”，是山东省的名优特产 ，其特点是“高、长、脆、甜”。高：章丘大葱的植株高大魁伟，是当今国内外所有大葱品种的佼佼者，故有“葱王”之称。长：章丘大葱的葱白很长、很直，一般60～80厘米，最长90厘米左右，备受人们喜爱。脆：章丘大葱质地脆嫩，味美无比。甜：章丘大葱的葱白，甘芳可口，很少辛辣。最著名的产地是章丘古城—绣惠镇女郎山以西的王金、乔家、石家、大、小高等村。章丘大葱以王金大葱最出名。在我国众多的大葱品种中，章丘大葱“名”“特”“优”三字兼备，被誉为“葱中之王”，主要品种为“大梧桐”。