1、准备原料：排骨、牛蒡、胡萝卜、姜

2、没分割前的牛蒡象有魔术弹长短，打皮后在盐水里浸泡一下
2、排骨飞水
4、冲洗干净
5、牛蒡、胡萝卜切段加水加一小块姜，加到排骨里大火煮滚后保持10分钟，改小火煲1个半小时
6、吃的时候加适量盐，这汤非常好喝，牛蒡类似玉米心的甜味完全释放在汤里
八宝牛蒡汤材料:瘦肉、牛蒡、红萝卜、薏米、百合、蜜枣。
瘦肉：滋养脏腑，滑润肌肤，补中益气。
牛蒡:含有丰富的水分、蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、B1、 C及矿物质钙、磷、钾、铁

韩国料理大全——牛蒡泡菜
牛蒡泡菜的做法及制作方法及制作材料：
主料：牛蒡1Kg﹐细葱200g﹐蒜120g﹐生姜30g﹐酱鲥鱼1杯﹐盐﹐整芝麻2大勺﹐辣椒面1杯﹐糯米浆糊1/2杯
牛蒡泡菜的做法：
(1)把牛去皮切成5cm大小﹐或用铅笔刀切﹐并放在淘米水里煮出来。
(2)在糯米浆糊里放酱鲥鱼汁﹐混合辣椒面﹑蒜﹑生姜做辣椒佐料酱汁。
(3)细葱切成4cm长。
(4)在牛邦中加细葱﹐并用辣椒佐料酱拌后撒整芝麻