板栗南瓜又称西洋南瓜：是小瓜型早熟南瓜新品种，果实呈扁球形，果皮有纵向花纹，肉厚、呈橙黄色。板栗南瓜的营养丰富，果肉厚实，质地细腻，口感粉滑，品质甜而粉,且有香气，因味如板栗而得此名。适合于炒、炸、蒸等各种烹调方法。板栗南瓜做法多样，嫩瓜可以切片，用来拌炒、油炸或煮汤，也可以剁泥熬粥；老瓜比较硬身，不适合切制，可将其掏空做成南瓜盅，加入煎香的排骨，下锅清蒸成菜。板栗南瓜果皮色泽美观醒目，具有观赏价值。因此，既可作宾馆饭店的佳肴,亦可作为观光农业的特色品种，非常受市场欢迎。公司从日本，台湾等地引进有多种高品质一代杂交板栗南瓜优良品种，分红皮、白皮和青皮三种，红皮的主要有：赤栗、红栗、赤大将，红姬，农友东升等，白皮的主要有：白栗，白将等，青皮的主要有：胜荣、味一番、福寿、锦荣、一品等。瓜型呈扁圆形或高圆形，果肉浓黄色，食味佳，产量高，抗病性和抗逆性强。欢迎选购。板栗南瓜既可春秋露地栽培，也可进行大棚早熟栽培。大棚早熟高产栽培时，应注意适时早播，板栗南瓜正常开花坐果的适宜温度为20～25℃，黄淮地区应在1月上中旬播种为宜。如过早播种，会给育苗和保温增加难度。