天目笋干以石笋为主,野生青、红笋也可制作。一般从“立夏”边开始采拗,中旬天目笋干为旺期,月内结束。鲜笋用刀削到梢,剥净笋壳,去除老部头,下锅煮笋,每百斤笋肉加盐不超过三斤,烧煮三至五小时后取出,沥净盐水摊开,置于烘灶上用炭火慢火烘焙,温度以40℃~60℃为宜,并经常翻动,一次烘成的色泽青翠黄亮,也易保存。此为毛坯,又称直尖。将直尖用煮沸的10%含量的盐水复汤浸软,剪去笋尖烘干即为焙熄。余下之笋坯、用人工揉捻,搓成球形,焙干,再用木锤敲打成扁园形,使之结实成只,即成“扁尖”,笋形肥大壮实的称为“肥挺”,略小的为“秃挺”,比较瘦小的为“小挺”,但以嫩度、色泽为主要质量标准。
本品采用天目山野笋为原料,经剥,削,煮,烤,精选等传统工艺精制而成,色泽黄亮,肉质肥嫩是深受消费者欢迎的食品.
食用时用清水浸泡清洗,切成粒或丝,可煮瓜类,汤肉类,荤菜及炖鸡和凉拌有鲜爽口之感,欢迎品尝以饱口福.
本店从经营之日起至现在已有十多年的时间,一向以诚信作为我们的服务宗旨,以热情诚恳的态度对待每一位顾客,向顾客提供高质量的产品永远是我们的服务原则。有意向的顾客朋友请与我们联系,谢谢惠顾!
联系电话:0571-86512461,13735467858
QQ:710276495 量多面议或电话联系!
混批
支持混批,[1000]元以上起批 或者 [5]包以上起批批发越多,优惠越多
货运方式:托运部
货运价格:按托运部价格由买家自付
净含量 | 400g | 原料 | 莴笋,腊笋 |
含膳食纤维 | 99(%) | 产品产地 | 杭州临安 |
蛋白质含量 | 95(%) |