1985年，河南省境内出现了第一个鹌鹑养殖村——冯李村。全国许多媒体纷纷报道，一时鹌鹑养殖成了农村致富的热门话题，场长李儒承先生被新闻界推崇为“鹌鹑村里的鹌鹑王”，誉满大江南北。

养殖鹌鹑？可能许多人想不通，别人都养鸡、养鸭，为什么要养“小鸟”。

首先， 鹌鹑产品(蛋、肉)具有补气益血、强筋壮骨、健脑提神、促进生长发育之功效。鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全，含量丰富(尤以酪氨酸和亮氨酸含量为多)，还有高质量的多种磷脂、激素等人体必需成份，铁、核黄素（VB2）的含量比同量的鸡蛋高出2倍，而胆固醇含量较鸡蛋低1/3。所以，它是各种虚弱病者、老人、儿童及孕妇的理想滋补营养食品。此外，鹌鹑蛋对治疗过敏性哮喘症或不明原因过敏症有益，也可预防因吃鱼虾发生的皮肤过敏、风疹块、呕吐以及某些药物性过敏症。日本《养鹑》一书把鹌鹑与人参、蝮蛇并论为佳品，且对肺病、肋膜炎、哮喘、心脏病、神经衰弱有一定疗效。鹌鹑蛋被誉为“动物人参”。

其次，鹌鹑疾病少，易饲养，占地少，产蛋率高。鹌鹑抗病力强，耗料少，40日龄左右开产平均蛋重12克--13克，料蛋比2.5:1至2.7:1，成鹑重量达150克左右，每年平均产蛋率达85%--90%，饲料成本低，占地面积小，见效快，好管理，好饲养。成鹑每只耗料4钱，饲养效率高，在笼养条件下，每3平方可饲养400只左右（以6层笼计算），养1000只鹌鹑，40日龄左右产蛋，平均每日产蛋20斤左右，每日850--900枚，每日可获利25元左右，粪便出售后可支付工人工资，1个人可管理1万只左右。

目前，鹌鹑养殖业，已经被订为我国星火计划的推广项目，是农村致富的理想选择。

冯李村鹌鹑养殖主要经营朝鲜龙城系与爱沙尼亚系[黄羽,白羽]父母代鹌鹑种苗,商品蛋鹌鹑苗,青年鹌鹑[18--20天],肉鹌鹑苗[1--30天],鹌鹑种蛋,鹌鹑笼具,鲜鹌鹑蛋,冷冻白条鹌鹑，淘汰鹌鹑及晒干鹌鹑粪、鹌鹑养殖特殊饲料。在李儒承场长的带领下，冯李村鹌鹑养殖形成了产、供、销一条龙服务体系。此外，冯李村鹌鹑养殖场免费向养殖户传授饲养技术、孵化技术、相关产品的加工技术。

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