从前有个秀才，从不出户。一天，偶然经过菜园，看见一个农民，挑了一担粪水，一勺一勺往菜地上浇。秀才大吃一惊，忙问农民：“你往菜地上浇些什么?”农民笑着答道：“浇粪肥啊!”秀才听后，摇着头说：“岂有此理!孔夫子说‘臭恶不食，色恶不食’，你用粪水浇菜，这菜怎么能食得!我告诉你，从今天起把菜地划出一小
块，只浇清水，不浇粪肥，以后就把这块地的菜专卖给我家。”农民说：“这个容易。”
    过了几天，农民把菜送到秀才家，秀才吃起来觉得又硬又涩，难以下咽。隔天农民再送菜来，秀才指着昨天吃剩的菜质问他。农民答道：“这是你指定的只浇清水，不浇粪肥的菜啊!莱不浇粪就是这样。”秀才听后说：“知道了。”于是，自己动手舀了一勺尿倒进菜碗里去。

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 “绿色蔬菜”是绿色食品的一种，指蔬菜在生产过程中农药使用后残留在蔬菜里的农药残留物指标低于国家或国际规定的标准。所以说，“绿色产品”是相对的，不是绝对的，评定“绿色产品”还取决于其它一些指标：比如“绿色产品”的生产过程中对环境、土壤、地下水的污染，能源的节能；“绿色产品”在使用过程中对人是安全健康的，对环境是无损害的，“绿色产品”在消亡过程中也是对环境没有污染，能迅速降解