棒棒鸡丝
【材料】
鸡脯肉200克、小黄瓜1根、姜片2-3片。
【调料】
辣椒油5ml、花椒油3ml、芝麻油5ml、盐3克、白糖10克、生抽10ml、醋10ml、蒜蓉10克、鸡精适量。
【做法】
1、把各种调料调和在一起调匀备用。
2、锅内加适量水（没过鸡肉）和姜片，将鸡脯肉放入煮10分钟至肉熟捞起沥干。
3、用木棒轻锤鸡脯肉使肉松软（我用的是擀面杖），然后用手将肉拆成细丝。
4、小黄瓜切丝和鸡肉丝拌在一起。
5、淋上调料，吃前拌匀即可。
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