羊肉烧胡萝卜
【原料】羊肉500 克，胡萝卜250 克，生姜8 片，黄酒2 匙，橘皮1 块，植物油适量，细盐、酱油少许。
【做法】胡萝卜切片，羊肉切片，同生姜共入热油锅中翻炒5 分钟，加入黄酒、酱油、细盐和少量冷水，焖烧15 分钟，盛入沙锅内，再加胡萝卜、橘皮和冷水3 大碗，旺火烧开后改小火慢炖2 小时，至肉酥烂离火。
【功效】暖胃补虚，法凤除寒，补中益气，壮阳补血。忌食辛辣刺激食物，溃疡病发作期不宜使用。
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