烧鹿鞭
【原料】发了的鹿鞭250 克，水发玉兰片30 克，水发冬菇30 克，火腿30 克，葱、姜、盐、料酒、味精、白糖、猪油、鸡汤、湿淀粉各适量。
【做法】鹿鞭切开，将中间白膜切去，洗净，再切成小长段，放入沸水中焯透，捞出。王兰片切片，冬菇切两半，火腿切片。猪油热后，用葱、姜、酱油炝锅，添鸡汤煮沸，捞去葱、姜，放料酒、花椒水、白糖、鹿鞭、玉兰片、火腿、冬菇，烧开后用小火煨3 分钟，撒味精调味，用湿淀粉勾芡即成。
【功效】补肾壮阳，益肾暖宫，适用于阳痿、耳鸣、腰膝酸软，女子性功能减退、宫寒不孕等症。
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