红烧鹿肉
【原料】鹿内500 克，水发玉兰片25 克，香菜、酱油、绍酒、盐、白糖、味精、花椒水、葱、姜、淀粉、荤油、麻油、鸡汤适量。
【做法】鹿肉洗净、切块，玉兰片切片备用。铁锅置火上，锅热后倒入莱油，油热后放葱、姜煸锅，放入酱油、花椒水、盐、科酒、白糖，味桔、鸡汤、鹿肉，烧开后用文火炖到肉烂时，移到旺火上烧开勾芡、淋麻油、撒香菜即成。
【功效】补五脏，调血脉，治虚劳，壮阳益精。适用于肾阳不足所致的腰膝酸软、阳痿。
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