扒鹿尾白蘑
【原料】熟鹿尾200 克，蘑菇200 克，冬笋20 克，葱、姜、盐，味精、黄酒、猪油、鸡汤、淀粉各适量。
【做法】鹿尾顺骨缝剁小段，蘑菇切两半，冬笋切片，用沸水烫透。鹿尾、蘑菇用热水焯一下，沥干水。油锅烧热，放入葱、姜炸黄，加入鸡汤，烧沸后，捞去葱、姜，再放入黄酒、盐、冬笋、蘑菇、鹿尾，再烧沸，用文火煨几分钟，用淀粉勾芡，淋上猪油，撒味精即成。
【功效】补肾壮阳，适用于肾阳虚腰痛、阳痿、早泄等症。
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