烩牛鞭
【原料】熟牛鞭100 克，水发玉兰片10 克，水发冬菇5 克，火腿10 克，盐、味精、料酒、猪油、花椒水、汤、湿淀粉各适量。
【做法】从中间切开牛鞭，去掉内膜，切成薄片，用沸水掉后捞出，王兰片用沸水炉后捞出，玉兰片、火腿也切成薄片，将冬菇切成2 块。往锅里放汤、王兰片、冬菇、火腿、牛鞭、料酒、盐、花椒水，烧开后放味精，湿淀粉勾芡，盛汤碗。
【功效】补肾壮阳。治阳痿、性功能低下及不孕等症。
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