【原料】
水发海带250 克，青椒、红椒各18 克，花生米100 克’细盐、味精、酱油、白糖、醋、甜面酱、蒜泥、姜丝、香油各适量。
【制法】
1.把水发海带切成细丝，放入开水锅内焊2 分钟，捞出，用冷水投凉，再捞出，控净水分。
2.把青、红椒洗净，去子，切成细丝，放开水锅里略烫一下，捞出，用凉水投凉，再捞出，控净水分。
3.将花生米用净水浸泡3 小时，捞出后放开水中略沸一下，捞出装盘内。
4.把海带丝、青红椒丝放盘内，加入酱油、白糖、细盐、味精、醋、姜丝、蒜泥，搅拌均匀，淋上香油，即可食用。
【特点】
鲜脆可口。
【功效】
活血降压。海带味成性寒，有活血、降压、消炎、退热、化痰、散结、利尿等功效。常吃海带，可以减少脂肪在心脏血管上的积存，使血液中的旭固醇降低，对高血压、冠心病、血管硬化等一系列病症起辅助治疗的作用。