饭前开胃沙拉
饭前吃一点开胃的沙拉可以大大的增加我们的食欲，同时也养胃，对于胃不好的人可以适当的多吃一的。
开胃沙拉中的紫甘蓝呈紫红色的叶球状，其营养丰富，含丰富的维生素C、较多的维生素E和维生素B族，以及丰富的花青素甙和纤维素等，此外，维生素E与维生素A前身物质 (β―胡萝卜)这种抗氧化成分能够保护身体免受自由基的损伤，并能有助于细胞的更新。在紫甘蓝中含有的36种花青素，能有效延缓衰老，经常吃甘蓝蔬菜还能够降低胆固醇水平，防治过敏症，并且还能防治感冒引起的咽喉疼痛。从营养的角度来说，经常食用能够增强人的活力，并以生食为好，若炒食，以急火重油快炒为主。
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