韩式红烧牛小排
材料:
牛小排4块 马铃薯1个 红枣5-6颗 红萝卜半条 姜片5-6片 辣椒1条 大蒜3粒 洋葱半个 水1杯
调味料:
酱油1大匙 芝麻1小匙 香油1小匙 黑胡椒粉1小匙 味精少许
制法:
1.牛小排用腌料先腌10分钟。
2.将马铃薯、红萝卜切成块状，另将大蒜及洋葱切碎备用。
3.起油锅，牛小排放入爆一下，再加1杯水及其它材料炖15分钟。
4.最后加入红枣、大蒜，再稍炖一下即可。
特色：
牛小排：牛的胸腔左右两侧，含肋骨部分。肉质鲜美，有大理石纹。适合用以烤、煎、炸、红烧。
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