材料:
　　木耳、红黄彩椒
　　调味料:
　　盐、香油、醋、生抽、白糖、熟白芝麻、香菜、鲜麻椒、蒜
　　制法:

1、将黑木耳洗净泡发（发木耳千万不要用热水，用凉水即可）；
　　2、彩椒切细丝，蒜拍成末、香菜叶切段；
　　3、碗中放入醋、香油、盐、白糖、香油、蒜末、鲜麻椒调成汁；
　　4、将木耳放入凉水锅中煮；
　　5、水大开略煮后捞出木耳，过一下凉水；
　　6、捞出木耳倒入调好的汁；
　　7、加入红黄彩椒、香菜；
　　8、最后放入熟白芝麻调匀即可。

特色：

木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。同时，它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用，因此，它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。