黑胡椒鸡柳
材料:
鸡柳 170公克 洋葱丝 80公克 青椒丝 40公克 辣椒片 5公克 黑胡椒酱 1小包
调味料:
腌料:太白粉 少许 酱油 1小匙 米酒 1小匙
制法:
1.鸡柳加入所有腌料腌渍约10分钟，备用。
2.热锅，倒入2大匙沙拉油，放入作法1的鸡柳炒熟後取出，备用。
3.於作法2的锅中放入洋葱丝炒香，再放入青椒丝与辣椒片炒约1分钟，续加入作法2的鸡柳与黑胡椒酱，拌炒均匀即可。
特色：
黑胡椒（Black Pepper），学名Piper nigrum。是胡椒科的一种开花藤本植物，它的果实在晒干后通常可作为香料和调味料使用。
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