材料:
    猪排2片 洋葱丝100公克 蒜末5公克
    调味料:
    盐少许 酱油1小匙 胡椒粉少许
    腌料: 酱油少许 米酒少许 糖少许 太白粉少许
    制法:
    1.将猪排洗净沥干，用刀背拍扁，放入腌料腌30分钟。
    2.取锅烧热后倒入1大匙油，将作法1的猪排放入锅中煎熟捞起，再放入蒜末、洋葱丝炒香至软，加入所有调味料炒匀后捞起，与猪排放在一起即可。
    特色：

洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。