材料:
    牛腩1000公克 胡萝卜120公克 豆芽菜少许 豌豆苗少许 家常面适量
    调味料:
    咖哩砖350公克 冰糖35g公克 中式牛骨高汤3000cc 盐适量 
    制法:

1.牛腩以滚水汆烫洗净再切块；胡萝卜切块，与牛腩块、中式牛骨高汤一起放入快锅中煮20分钟。
    2.作法1开盖后，放入咖哩块、冰糖煮至完全溶解时，加入豆芽菜、豌豆苗煮滚即熄火。
    3.家常面以滚水以滚水汆烫至熟，捞起放入大碗内，加入作法3的所有汤料即可。
    特色：

咖喱（也写作咖哩）是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等，一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国烹调法，然而咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。
有名的是印度和泰国烹调法，然而咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。