什锦味噌小火锅
材料及份量:
中卷2个 花椰菜适量 肉片40公克 香菇1朵 高丽菜250公克 虾仁5只 红萝卜片少许
调味料:
味噌适量 糖少许
制法:
1.取锅加水烧开，将所有材料放入锅中略加汆烫。
2.另取锅加水，水滚后，放入味噌、肉丸，并加入糖，最后将作法1汆烫的材料依序放入锅中烫熟即可。
特色：
味噌是由发酵过的大豆制成，呈褐色糊状，它是一种日式调味料，也被用作为汤底。
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