材料及份量:
    猪绞肉300公克 白萝卜300公克 姜8公克 葱20公克
    调味料:
    盐5公克 沙拉油1大匙 鸡精粉4公克 细砂糖3公克 酱油10㏄ 料理米酒10㏄ 水50cc 白胡椒粉1茶匙 香油1大匙
    制法:
    1.白萝卜去皮并刨丝，加入2公克的盐抓匀腌渍约5分钟后，挤去水份；姜、葱分别洗净后，切碎末备用。
    2.热一锅，放入1大匙沙拉油烧热后，将作法1的葱末加入锅中，以小火炒香至略焦成葱油后，加入作法1的白萝卜丝炒匀盛起备用。
    3.猪绞肉加入3公克的盐搅拌至有黏性，再加入鸡精粉、细砂糖、酱油、料理米酒拌匀后，将水分2次加入，一面加水一面搅拌至水份被肉吸收。
    4.再加入作法1的姜末、作法2的白萝卜丝、白胡椒粉及香油拌匀即成萝卜丝猪肉馅。
    5.每张锅贴面皮中，放入作法4的馅料约20公克，包成锅贴状。
    6.另热一锅，放入适量的油烧热，放入作法5的锅贴后盖上盖子，以中火煎约5分钟后即可。
    特色：

锅贴是一种煎烙的馅类小食品，制作精巧，味道精美，多以猪肉馅为常品，根据季节配以不同鲜蔬菜。锅贴的形状各地不同，一般是饺子形状，但天津锅贴类似褡裢火烧。