材料及份量:
    虾仁30公克 蛋1颗 蒜末5公克 洋葱末15公克 葱末10公克 白饭1又1/2碗
    调味料:
    米酒少许 太白粉少许 盐少许 胡椒粉少许 酱油1/2大匙 糖少许
    制法:
    1.虾仁洗净，放入米酒、太白粉均匀搅拌后腌10分钟，取出后放入沸水略烫马上捞出。
    2.取锅烧热后，倒入1大匙油，将蛋打入搅散，炒至有香味后取出。
    3.取作法2原锅放入蒜末爆香，再放入作法1的虾仁略炒数下，再放入洋葱末、白饭，一道拌炒均匀。
    4.於作法3放入葱末、作法2的炒蛋与所有调味料拌炒入味即可。
    特色：

现代医学研究证实，虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。常吃鲜虾（炒、烧、炖皆可），温酒送服，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。