材料及份量:
    里肌肉排6片 青葱段6支
    调味料:
    酱油1大匙 蚝油1大匙 细糖1大匙 米酒1大匙 香油1大匙
    制法:
    1.里肌肉排洗净，沥干水份，拍打数下备用。
    2.将全部调味料混合拌匀，倒入作法1的里肌肉排腌约15分钟。
    3.将作法2的里肌肉排放上青葱段，卷起以面糊固定。
    4.将作法3的肉卷放入已预热的烤箱，以200℃烤约8分钟，翻面以200℃续烤5分钟即可。
    特色：

猪和牛和羊脊椎骨内侧的条状嫩肉,做肉食时称里脊肉。大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉，外侧有筋覆盖，通常吃的大排去骨后就是里脊肉，适合炒菜用。小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉，比较少，很嫩，适合做汤。