在众多的树木中，有一种“择伴”而生的树，有人戏称“选偶”，这就是檀香树。它一降生，就必须要有“伴”，如果没有“伴”就不能结香，还会慢慢枯萎死亡。同时，它对“伴”的挑剔又极严，标准是漂亮。如“蠢笨”的菠罗蜜，毫无光彩的挂皮树，它就不喜欢；而对美丽的洋金凤、紫珠等则很钟爱，尤其对开花异常美丽的洋金凤就更钟情。檀香树站在娇艳的洋金凤身边，更显得雍容气派，香味也更浓。寒冬时节桃果累累

寒冬时节，秦岭南麓深处的陕西省安康县茨沟区的河谷地带出现奇观：约有100多株桃树挂满了呈粉红色和紫红色的“冬仙寿桃”。

“冬桃”属稀有佳品。它春季开花结果，成熟期却延至寒冬。成熟后的冬桃大拟鸭蛋，皮薄肉厚，脆甜味美，幽香扑鼻，被人们赞誉为“冬仙寿桃”。