慢性支气管炎简称慢支，是指气管、支气管粘膜及其周围组织的慢性非特异性炎症，临床上以长期咳嗽、咳痰或伴有喘息(哮喘)常在寒冷季节反复急性发作为其主要表现，发病初期症状比较轻，常不引人重视，待病变持续进展并发慢性阻塞性肺气肿，甚至慢性肺源性心脏病时，就会引起心、肺功能障碍，严重影响健康和劳动力。

慢性支气管炎是一种常见多发病，据调查其患病率约为3．82％，北方较南方为多，农村比城市略高，40岁以上更为多见，老年人患病约为15％。由于慢性阻塞性肺气肿是慢支常见的并发症，故凡慢支患病率较高的地方，肺气肿的发现率亦随之增高。

慢支的病因和发病原因尚未完全阐明，目前一般认为是由于外在感染和内在因素的多种因素互相作用而引起的。前者包括感染、理化刺激，过敏原以及气候变化，后者包括呼吸道局部防御和免疫功能低落、自主神经功能失调、内分泌功能减退以及遗传因素。

民问常用食疗方有：

(1) 人参蛤蚧粥  人参10克，蛤蚧l对，共焙干，研细末，红枣5枚，去核，生姜15克，切片，姜、枣、粳米100克同人沙锅内，文火煮粥，至粥熟时，调入人参蛤蚧粉，早晚一碗。能补肾纳气，对老年慢性气管炎患者有治疗作用，哮喘缓解期间断服食，能有效控制发作。

(2) 松子膏  松子仁250克，核桃肉250克，捣烂为泥，合以蜂蜜100克调之，使成膏状，装瓶备用，每服一匙，早晚各一次。有润肺补肾纳气功效，主治慢性支气管炎，哮喘患者，以秋季发作干咳少痰者尤为适宜，其缓解期也可服用，能有效控制发作。

(3) 猪肺一副洗净，切块，用盐渣擦干净，加北杏仁25克，清水适量煲汤加入姜汁二汤匙，加盐调料饮汤食猪肺，老人可分几次饮用。有止咳化痰补肺等功效，治疗老年慢性气管炎、咳嗽、寒痰多、久咳难愈等症。

(4) 虫草炖猪肺  猪肺一副洗净，与冬虫夏草、黄芪各15克、红枣10‘枚，同放沙锅中，加清水适量，文火炖煮至猪肺熟烂，捞出猪肺，切块，调以精盐、味精，食肺喝汤，不拘量。能保肺益气，主治老年慢性支气管炎，哮喘缓解期间可间断食用能控制发作。

(5) 淮山炖蔗汤  淮山药50克捣烂，将甘蔗汁、淮山药一齐放置炖盎，加清水一汤，隔水炖一小时三十分钟，即可服用。有润肺补脾、化痰止咳之效，用于一般慢性支气管炎、久咳等症。

(6) 杏仁茶  将杏仁100克温水浸泡数日，去皮尖，磨成汁，纱布滤过人沙锅中，兑人白糖适量清水煮沸即成。饮时可再兑开水冲淡，每次一杯，每日3次。能止咳化痰，是慢性支气管炎患者的辅助治疗饮料。

(7) 杏仁鸡  母鸡一只，宰杀，去毛及内脏，洗净，杏仁30克温水浸泡去皮尖，将鸡放蒸盆内，加入清水，杏仁、冬虫夏草10克，葱、姜适量，放在鸡两侧，入料酒、精盐，隔水蒸至鸡肉熟烂，即可食用，不拘时量。能补肺定喘。宣肺止咳、补中有散，可治疗慢性支气管炎，尤其是老年性慢性气管炎，在发作期服食，能减轻症状，缓解期服食能控制发作。

(8) 橘皮饮  橘皮10克洗净，煎成小块，放入杯中，沸水冲泡，兑人白糖适量，代茶随意饮。能健胃消食，止咳化痰，治疗慢性支气管炎，食积腹胀。

(9) 藕粥  鲜藕250克去皮洗净，切薄片，粳米100克洗净，与藕片共煮，文火煮粥，米熟粥成时加人蜂蜜适量即可，每日早晚服一小碗。治疗热病呕吐及久咳。