客家年

客家人过年不只一天，年终年首都计入其中，前后延续在20天以上。一般是以腊月二十五日入年界开始（也有二十三日开始）到正月十五日元宵后才结束。客家人过年远胜于其他的节日，具有时间延续长，涉及面广；投入的人力财力大；节日气氛特别热闹；内容也丰富多彩等特色。

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从年二十五“入年界”过小年始至除夕，是过年的准备阶段。入年界后，家家户户为欢度新年而忙碌。在外地谋生的客家人就要千方百计赶回来与家人团聚，已在家的人自然就不准也不愿离家了。此时，一切安排“以过年为中心”，一切与过年无关的活动都暂时停下。从此时起，日期的前面都冠上"年"字，如年二十五、年三十等等，一直到正月十五后才停止。

在过年这个“节”中，首先的节目是“送灶君”（当然这活动对于信仰基督教的人家来说是没有的）。年二十五的当天下午或晚上，由家庭主妇在灶台上摆上清茶、果品，焚香点烛，叩首祈祷，祈求五谷丰登，人畜平安。在此之后，客家人要做的事就开始多了，当然不是田地农活之类的重活，而是大扫除，办年货之类的活儿。

磨豆腐，干鱼塘，杀猪、鸡、鸭等。农历十二月二十七八日左右，家家户户开始磨豆腐。豆腐是客家人最主要的食物之一，最出名就是酿豆腐。农家多数家门口有小鱼塘，到农历十二月二十七八日前后全部鱼塘放水捉鱼，一方面要用塘鱼制作菜肴，另一方面方便春节后挖取塘泥做肥料肥田。与此同时，开始陆续杀猪。一般人家过年都要用上三四十斤猪肉，有的人家过年一户杀一头大猪，主要用途是：一、馈赠亲戚、朋友，每一户亲戚要馈赠二至三斤猪肉，特别是岳父家馈赠的肉就更多，新结婚姻亲馈赠的猪肉数目更为可观，否则会被人耻笑为“孤寒鬼”。

 洗柚叶澡。早上摘回柚叶，中午过后家家户户将柚叶放入锅内水中烧开，每人都要洗柚叶热水澡，其意是把污秽、“穷气”、“衰气”洗掉，干干净净进入新的一年。洗过柚叶澡后便换上新衣、新帽、新袜、新鞋，从头到脚焕然一新，换下的脏衣服当天要洗涤干净。因此，洗柚叶水澡含有除旧布新之意。