咖啡王国

咖啡的王国原本是埃塞俄比亚，公元6世纪传到也门，发展成为新的咖啡种植中心。到了17世纪，又传到印度尼西亚，发展成为世界上的第三个咖啡生产中心。19世纪后，巴西又替代了埃塞俄比亚、也门和印度尼西亚，成为世界上生产和出口咖啡最多的国家，被称为“咖啡王国”。   

咖啡传到巴西，经历了一番曲折的过程。公元1600年，印度人想方设法从也门带出7粒咖啡种子，在印度半岛南部培育繁殖。   

1696年，荷兰的东印度公司从印度马拉巴沿海地区把咖啡种子带往印度尼西亚试种，获得成功。荷兰人把第一次收获的咖啡豆运到阿姆斯特丹销售，人们品尝后一致认为，它可同阿拉伯咖啡媲美。后来，荷兰殖民者强迫爪哇岛上的居民将水稻改为咖啡园。最多的时候，种植了2900万株咖啡树。   

1720年，咖啡树移植到了美洲。有个叫德克留斯的法国军官到马提尼克岛去服役，他受巴黎植物园委托，携带3株咖啡树苗到美洲去寻找适宜繁殖的土地。在横渡大西洋的长途旅程中，船只遇到巨大的风暴，没有能及时到达港口。在船上，海员们也只能得到较少的淡水和食物，两株树苗也因缺水而枯死，剩下的一株终于九死一生，最后登上了大陆。这一株幸存的咖啡树，就成为美洲咖啡的始祖。它先在小安的列斯群岛安家，以后繁殖到中美洲。1722年，传到了南美洲的法属圭亚那。   

几年后，咖啡才传到了巴西。那时候，总督把咖啡当作珍宝，不让外传。1727年，巴西同圭亚那发生边境争执，派巴利亚蓬少校前往谈判。总督不让少校接触咖啡园，巴利亚蓬设法同总督夫人频繁交往，博取她的欢心。她不仅请少校品尝咖啡，还陪同他参观咖啡园，并以咖啡豆相赠。少校将咖啡种子带回巴西，在亚马孙河口贝伦港一带种植。由于巴西的气候、土壤非常适宜咖啡的生长，它由北而南逐步扩种，终于发展成为世界上第四个咖啡生产中心。   

巴西的咖啡种植面积约占耕地面积的1／4，咖啡种植园约有50多万个，结果的咖啡树达27亿株。年产咖啡160多万吨，出口约100多万吨，都占世界的1／3，居各国首位。咖啡的出口占巴西出口总额的1／5，全国约有600多万人在咖啡生产和加工部门工作，咖啡成了巴西经济的重要支柱。   

巴西咖啡的主要产区是在东南部沿海边缘地带，集中在圣保罗、巴拉那等4个州。那里属热带草原气候，年平均气温约20℃，最冷月13～16℃，年降水量1500毫米左右。地形起伏不大，而且排水良好，有肥沃的土壤，有利于咖啡的生长。   

在咖啡园的咖啡树周围，成排地耸立着高大的桉树，护卫着咖啡。咖啡树花开时间短，常常昼夜间花瓣凋落。结实累累，满挂枝条，先是墨绿色，慢慢变成黄色，到成熟时又变成深红色了。收获季节，那红宝石似的小果，在万绿丛中随风摇曳。一株咖啡树，每年可摘1公斤多的咖啡果，一直能采上30年。咖啡果经过加工后，才成为咖啡。   

现在，世界上出产咖啡的国家和地区已有70多个。1884年，我国台湾最早引种咖啡，不久又引种到海南岛。现在，广东、广西、福建、云南等地都有咖啡种植。

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