毛血旺的来历
70年前，沙坪坝磁器口古镇水码头有一王姓屠夫每天把卖肉剩下的杂碎，以贱价处理。王的媳妇张氏觉得可惜，于是当街起卖杂碎汤的小摊，用猪头肉、猪骨加豌豆熬成汤，加入猪肺叶、肥肠，放入老姜、花椒、料酒用小火煨制，味道特别好。在一个偶然机会，张氏在杂碎汤里直接放入鲜生猪血旺，发现血旺越煮越嫩，味道更鲜。这道菜是将生血旺现烫现吃，遂取名毛血旺。
万物由来论坛
万物的起源、宇宙的诞生、人类的出现、……不同的学术领域有着不同的解释，不同的生活物品有着传奇的来历，现在就 让我们追根究底，开始一段充满趣味的寻根之旅。说出你知道万物来源，发表属于自己的独特见解，快快加入我们吧！
你来评价吧：
称呼:
|
|
|||
