盖头亦称盖巾。我们在传统戏剧中常常可以看到，当青年男女举行婚礼时，新娘头上总要顶着一块红盖头。据吴自牧《梦梁录》记载：“[两新人]并立堂前，遂请男家双全女亲，以秤或用机杼挑盖头，方露花容。”可见，红盖头已经成为古时婚礼中不可缺少的一部分。而这一民间风俗的流行只是从后晋到元朝这段时间，是盖头演变的第三个阶段。
  在此前的两个阶段，红盖头都与婚礼无缘。第一阶段是从南北朝时的齐代开始的，当时，仅仅是各族人民的劳动妇女在劳动中用以避风御寒的，而且也只盖住头顶罢了。随后，在唐朝初年，逐渐演变成一种妇女用来遮羞的装饰物。这还要归功于唐明皇。据传说唐朝开元天宝年间，李隆基为了打破妇女服饰的旧习，标新立异，令宫女一律以“透额罗”罩头，即妇女在帷帽上盖一块薄纱，从头披到肩，用来遮住面额。现在，我们仍可以从日本妇女的传统民族服饰上看到这种唐代遗风。
  虽然，红盖头在经历了三个发展阶段后，到今天已经不再在婚礼上出现了，但作为传统戏台上的一种服饰，仍具有
一定的代表意义，并且，其质地与制作工艺也越发考究了。