冰糖名称的由来
冰糖名称由来于一个民间故事。相传，古时候，在内江县有一个张糖坊，张糖家有一个丫头叫扶桑。
有一次，扶桑舀了一碗浓缩的糖浆正准备喝的时候，碰巧主人来了。扶桑连忙把那碗糖浆倒进猪油罐里，又在油罐上边放了些谷糠，藏进了柴堆。过了几天，当扶桑捧出猪油罐的时候，里面却贮了许多水晶般的东西。扶桑敲下一块尝了尝，坚脆而纯甜，味道胜过白糖。因为它甜而晶莹，就叫它冰糖。
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