大蒜之称源于一个神话传说。相传，很久以前，在河南登封有一座竹林寺，寺中有个小和尚，名叫龙啻。后来修炼升天，玉皇大帝命他看管御花园。

    有一天，龙啻到瑶池去玩，看到金花仙姑正在采蒜果，龙啻看到此花金灿灿的，香味迷人，就请求金花仙姑给他几瓣，回去种在他的御花园里。金花仙姑不敢答应，龙啻就偷偷掰下几瓣拿走了。刚一走出瑶池，突然听到仙姑的哭声，他回头一看，原来是王母来查花，发现了蒜果上少了几瓣，正拿拐杖痛打金花仙姑。龙啻见此状马上回来跪下，说是自己的不对。王母见了龙啻更是气上加气，又打起龙啻来。混乱之中，不知谁踢翻了蒜果花篮，蒜果一下子全落在河南省密县超化寺内，蒜瓣被摔碎人土。王母一看，蒜果不见了，更是火冒三丈，就命人把龙啻和金花仙姑赶出了南天门，落入凡界。从此，龙啻和金花仙姑都变成了清泉。后来，蒜瓣在土中发芽生长，被人们发现后，就用这两个清泉的水浇灌。为了和“小蒜”有别，就起名“大蒜”。