菜单的起源
最初的菜单是厨师为了备忘而写的单子。据说，1533年法国因王昂里二世的王妃卡得里努从意大利的佛多伦萨带来个厨师，从此法国宫廷菜肴逐步得到改革。法国厨师为了记住这些意大利菜肴的烹制方法及原材料，将它们记录下来，这就是菜单的雏形。而这些记录真正成为向客人提供的菜单，那是十六世纪中叶以后的事情了。
万物由来论坛
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