“冰淇淋”名称的由来
冰淇淋是一种风靡世界的冷饮制品，它的产生始于古罗马。相传在古罗马帝国时代，有一位皇帝因暑热难熬，便让仆人们为他寻找解暑良方。有一位聪明的厨师，从高山上取来冰雪，用蜂蜜和水果汁将其拌在一起，献给这位皇帝后，颇得其钟爱，这即是冰淇淋的雏形。大约在15世纪，侨居罗马的西班牙医师维那传南佳发现，在雪中加盐，可使雪的冰点降低，将这种加有盐的雪放在装有牛奶混合物的容器外，能使牛奶混合物迅速达到冰点而凝结。此后这种新型冷饮开始大量投人市场并被人们接受。这种冷饮制品，意大利称之为“牛奶花”，英国称之为“冻奶油”，我们中国人则依其特点称之为“冰淇淋”。
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