大约五千年前,有人用麦芽煮粥喝,喝不完便倒掉,那粥在屋外经自然发酵,居然成了芬芳的液体,人们由此受到启发,有意识地制成这种液体,一喝即刻感到有一股使人陶醉的香气,这便是人类与啤酒的历史渊源。早在公元前三千年,波斯一带的闪米人不仅会制啤酒,而且把作法刻在粘土板上献给农耕神女。这件事的记录至今还保存在巴黎。
啤酒生产在我国已有七十多年历史。
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