“萨其玛”名称的由来
萨其玛是我国独有的一种风味糕点。“萨其玛”一词最早见于清代大学士傅恒等编的《御制增订清文鉴》一书。萨其玛原来是满族风味的糕点，制作这种糕点的最后两道工序是：先将其切成方块，然后码起来。“切”，满族语为萨其非；“码”，满族语为玛拉木壁，这一风味糕点的命名实际上便是采用了这两个词的缩写，将其组合而称“萨其玛”。清王朝建立后，逐渐形成了满汉民族的融合，萨其玛作为一种民族风味糕点，亦被汉族人民所接受。
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