松花皮蛋名称的由来
松花皮蛋，原产于湖南益阳，它的由来，有一个有趣的传说：600多年前，夕阳西下，一天黄昏，一牧鸭童赶着一群鸭子回家，路过一农户家门，在建房剩下的石灰凼里下了几个蛋。几个月以后，房主清理石灰凼，发现被石灰浸过的鸭蛋，打开一看，蛋上嵌着一朵朵美丽奇特的松花。他品尝了一口，觉得味道格外鲜美，于是，他就自己动手试制，松花皮蛋就这样诞生了。因花蛋上印有松花样花纹，就叫它松花蛋了。
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